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記者黃佳萍、薛仁宏／台南報導台南美食多，到底怎麼吃最對味？民進黨台南立委補選參選人郭國文來帶路，在地台南人把虱目魚當早餐，純魚皮的魚皮湯更是在地人才知道的好滋味，另外私房料理水煮魚腸用熱水煮燙，才能真正吃出魚腸的鮮甜。▲郭國文推薦虱目魚皮湯配肉燥飯。跑行程拜票也要顧體力，郭國文推薦在地虱目魚。立委補選參選人郭國文：「一般我們吃的魚皮黏魚肉，你看這個純魚皮，你有吃過黑漆漆的純魚皮的？」▲虱目魚皮湯都是黑漆漆的純魚皮。佳里虱目魚皮湯最特別的就是不帶肉或是魚漿，純魚皮的魚皮湯最能吃出鮮甜好味道。郭國文：「虱目魚煮熟後有很多種功夫，譬如說虱目魚丸還有沒有刺，虱目魚該怎麼處理都有功夫。」▲郭國文大讚台南小吃。忍不住吃了一口才介紹的就是新鮮魚漿現做的虱目魚丸，搭配肉燥飯是郭國文早餐必點，接下來還有私房推薦…郭國文：「一般我們吃魚腸都吃煎的，煎的比較香、鹹鹹的很下飯，是吃香氣，但老闆推薦吃甜味，（水煮）甜味新鮮才吃得到。」▲鳳梨醬煮虱目魚頭也是台南必吃之一。有別於香煎魚腸，這裡的水煮魚腸最能吃出虱目魚的風味，還有鳳梨醬煮虱目魚頭也是大推薦，就在台南佳里的虱目魚早餐店，郭國文當起最佳推銷員。郭國文：「未來有機會去立法院的話，虱目魚的推廣，我相信就我過去的經驗，還有我喜歡吃的經驗，我應該是很好的推銷員。」▲郭國文希望能進軍立院行銷台南。邊吃虱目魚邊行銷台南，郭國文希望能進軍立法院，讓更多地方都能吃到虱目魚的好滋味。（整理：實習編輯蔡咏恩）更多三立新聞網報導鄭．知道了／世堅怒喊：韓國瑜出來選 別選輸又怪兵器不好2020總統備戰？柯文哲訪以色列自豪「我投資報酬率高」暖流擋韓流！掃街「新鞋穿到破洞」 郭國文合體鄭文燦拚了抓到了！黃安犯「天條」竟用愛瘋機嗆台獨 網嗆豬隊友無誤